20 Posti per Giovanni Avano. Dalla Campania porta in Toscana il sole, il sapore ed i profumi della sua terra
È sempre un gran piacere poter raccontare realtà che vedono come protagonisti giovani ragazzi under 30. Nello specifico è ancora più affascinante la storia che vede come attore principale il chef Giovanni Avano, classe ’96, e la sua famiglia. Natii della regione Campania, più precisamente di Torre del Greco, ben presto si trasferirono a Scalea (Cosenza) […]
Il panettone con cinta senese DOP di Manuel Maiorano – 2 spicchi Gambero Rosso ed 84° posto 50 Top Pizza
Il Natale quando arriva, arriva, esclamava Pozzetto in un vecchio spot pubblicitario di una noto panettone milanese. Molti chef, stellati e non, sono pronti a darsi battaglia per aggiudicarsi il premio del miglior panettone del Natale 2023. Dopo lo scorso Natale, nel quale il pistacchio è stato protagonista di qualsivoglia ricetta e presentazione, dai primi […]
Bistrot 84
A due passi dal Lungarno Amerigo Vespucci, tra l’omonimo ponte ed il ponte Alla Carraia, troviamo borgo Ongissanti. I due hotel di lusso del gruppo Marriott, assieme ai lampioni siti sul Lungarno, la sera illuminano la piazza e l’Arno in maniera suggestiva, creando sull’acqua un romantico gioco di riflessi.Passando davanti alla facciata della chiesa di […]
La romantica nostalgia della giornata al mare nella cucina di Stefano Ciotti
Siamo a Pesaro e più precisamente sulla passeggiata vicino al mare. E’ qui che nel 2015 nasce il Nostrano, il ristorante 1 stella Michelin, voluto e fondato dal patron e chef Stefano Ciotti. Il Ristorante con le sue ampie vetrate, si trova immerso con lo sguardo nel mare adriatico. Il suo interno, curato dall’architetto Andrea […]
A Montepulciano non solo vino. Pranzo gourmet a L’Altro Cantuccio
In pieno centro storico di Montepulciano, con una bellissima entrata alla quale si accede passando sotto all’arco dello storico palazzo Bucelli, ha sede L’Altro Cantuccio, proprio all’interno di quelle che una volta erano le cantine del palazzo del 1400. E’ qui che lo chef e patron Mattia Putzulu e la moglie Monica Ceregatti, maître sommelière, […]
Viaggio sensoriale al ristorante Settimo Senso, Castello di Velona
Ci sono luoghi in Italia che sembrano disegnati a tavolino con un pennello pronti ad essere ammirati e tramandati nei secoli tant’è la loro bellezza. Sicuramente uno di questi è il Castello di Velona a Montalcino nella stupenda Val d’Orcia. Ubicato su di una collina con vista sulla valle sottostante, è un castello che risale al X secolo […]
Casa L’Andrunèl: una Perla ristorativa nella Gemma del Lago
Ci sono quei posti che ti rimangono fin da subito nel cuore e quando si presenta l’occasione non vedi l’ora di tornarci. Uno di questi per me sicuramente è rappresentato da Casa Bistrot L’Andrunèl a Limone sul Garda. Situato in questa affascinante cittadina, famosa “gemma”del Lago di Garda, si trova in prossimità dei caratteristici vicoli […]
Cuore, passione, amore ischitano in ciociaria
Ci sono realtà che è sempre un gran piacere far conoscere al pubblico in quanto possono essere da sprone per tantissimi giovani che vogliono affacciarsi al mondo della gastronomia per poi intraprendere la carriera di cuoco. Una di queste è rappresentata sicuramente dal percorso formativo dello Chef Vito Mattera. Per una volta lasciamo da parte […]
La Leggenda Dei Frati. Ristorante fine dining con vista su Firenze
Il Ristorante La Leggenda Dei Frati nasce nella vecchia abbazia di Abbadia Isola, in provincia di Siena, per volere della coppia di chef fondatori Filippo Saporito, presidente JRE Italia, ed Ombretta Giovannini. Il ristorante diventa prestissimo il laboratorio della nuova cucina gastronomica e punto di riferimento per tutta la Toscana. Il nome deriva dalla leggenda […]
“Una volta da bambino dissi a mia madre che volevo dipingere l’aria, ma non sapevo come fare. Poi l’ho capito” – La nuova veste de La Fenice
Oltre a mangiar bene, quanto mi piacciono le belle storie da raccontare! Quelle storie che parlano di persone, storie che partono da lontano e che fondano le radici nell’infanzia. Storie che ci emozionano e ci trasmettono la passione di chi, tra i mille vicissitudini, riesce a realizzare il proprio sogno. E quando queste storie vengono […]
