Il Four Seasons Hotel Firenze si posiziona al 19° posto nella classifica The World’s 50 Best Hotels
Il Four Season Hotel di Firenze è stato premiato da The World’s 50 Best Hotels con il 19° posto in classifica mondiale. Un bel riconoscimento per l’hotel fiorentino che ogni anno alza sempre l’asticella del servizio e della cura dei suoi clienti. Le parole d’enstusiasmo del GM sono rivolte al suo team che lavorando per l’obiettivo comune dell’offrire una grande esperienza ai cliente, ha raggiunto anche questo importante premio.
CU BOCAN. Ti presento il whisky che si distilla solo per pochi giorni all’anno
Cù Bòcan: il Single Malt scozzese che apre nuovi orizzonti sensoriali Vera e propria celebrazione di tutte le sfumature aromatiche tra una lieve affumicatura e un’elegante dolcezza, Cù Bòcan è un Single Malt Scotch Whisky sperimentale delle Highlands che esplora diverse tecniche d’affinamento innovative per creare edizioni limitate piene di sorprese. Cù Bòcan viene prodotto […]
Dalla tessitura alla pasticceria conquistando le due torte del Gambero Rosso e vincendo Star Cake. Davvero Tantaroba!
Chi mi legge da anni, oramai lo sa. Scrivere di cucina è scrivere di storie perché amo raccontare le belle storie che si celano dietro ai piatti, ai prodotti ed alle aziende. Una storia emozionante quella di Francesco Faccendi e non priva di momenti in salita. A raccontarcela è proprio lui, assieme alla sua compagna […]
20 Posti per Giovanni Avano. Dalla Campania porta in Toscana il sole, il sapore ed i profumi della sua terra
È sempre un gran piacere poter raccontare realtà che vedono come protagonisti giovani ragazzi under 30. Nello specifico è ancora più affascinante la storia che vede come attore principale il chef Giovanni Avano, classe ’96, e la sua famiglia. Natii della regione Campania, più precisamente di Torre del Greco, ben presto si trasferirono a Scalea (Cosenza) […]
CRU CAVIAR – Caviale un primato italiano che (forse) ancora non conoscevi
Forse non tutti sanno che l’Italia è la più grande produttrice mondiale di caviale, seconda solo alla Cina, ma per volume, non per qualità.Se confrontiamo l’estensione delle due nazioni, è facile capire quanto pesi l’eccellenza italiana. Se deteniamo questo primato lo si deve alle aziende che hanno investito in allevamenti ittici nel nostro Paese lavorando […]
Frankfurt Marriott Hotel – L’hotel più alto della città
Vi racconto com’è la mia casa a Francoforte Da quando ho iniziato a frequentare per lavoro Francoforte, la mia casa in città è sempre stata il Frankfurt Marriott Hotel. Era il lontano 2000 e dal mio primo soggiorno, quando a Francoforte, non ho mai cambiato hotel (a meno che non ci fosse disponibilità). Siamo cresciuti […]
Il dinner d’élite di Querciamatta
In occasione di un press dinner ho conosciuto questa bella realtà con sede a Monsummano Terme, nei pressi del campo da golf. Querciamatta trae il suo nome dalla località che ospita la maison. I proprietari partono una vecchissima struttura abbandonata da oltre 20 anni, bonificano l’aera, ristrutturano l’immobile e creano una vera e propria oasi […]
Antinori nel Chianti Classico: visita in cantina ed elegante doppio tasting
In occasione di una ricorrenza importante sono stato invitato alla degustazione dei vini Antinori alla cantina Antinori nel Chianti Classico. Più che una visita parlerei piuttosto di un vero e proprio percorso emozionale ed enologico. Ma non solo, anche un percorso vibrante nell’architettura moderna della struttura ed un tuffo nell’affascinante storia secolare della famiglia. Quella […]
Andrea Berton: non il solito brodo
Andrea Berton, friulano di nascita e milanese d’adozione, allievo di Marchesi, vanta un illustre passato nelle più importanti cucine d’Europa. Il Mossiman’s a Londra, l’Enoteca Pinchiorri a Firenze, il Louis XV a Montecarlo, sotto la guida di Alain Ducasse e la Taverna di Colloredo ad Udine. Approda al Trussardi alla Scala ed ottiene le due […]
